Gärung (36 MB)

Α.    Präsentation „Glycolyse und dann … ?“
Kurze Präsentation und Diskussion zum Einstieg
B.    Anschließend Erarbetung in Gruppen zu einer Gärungsform.

• Alkoholische Gärung
• Milchsäuregärung
• Essigsäuregärung

C. Überblick Gärungsformen
Die Ergebnisse werden in einem Galleriegang auf einem AB gesammelt.
Übersichtsschema der drei Gärungsformen

21 Arbeitsmaterialien

4 - 6 Unterrichtsstunden